2012年9月26日

好味又簡單 [ 咖哩炒蟹 ]

我同老公都好鐘意食蟹架 ... 
但成日只係煮薑葱炒蟹的話 .. 又有d悶 
所以今次學習左個新野

*** 咖哩炒蟹 ***


真係好簡單 ... 又好味呀 .. 
第一次整都無失手

~ 材料 ~ 

蟹 2 隻
洋葱 1 個
紅辣椒 2 隻

~ 汁料 ~

雞蛋 2 隻
咖哩醬 2-3 湯匙 (用咖哩粉代替都可以)
淡奶 3 湯匙
沙糖 小小
魚露 1湯匙
上湯 1 碗 (我只係用清水)

~ 做法 ~

1. 先將一半既咖哩醬 + 雞蛋 + 淡奶 + 沙糖 + 魚露 攪埋一齊待用
2. 蟹洗好 . 劏好後 ... 開鑊, 先煮滾 1 碗水(上湯) , 放蟹 .... 焗到大約7成熟
3. 落切好的洋葱 , 紅辣椒 , 一半既咖哩醬 , 大火炒勻
4. 炒好後 . 用小小生粉水打個獻 .. 最後 .. 就倒埋個碗汁料落去 ...快手炒勻

就係咁簡單 ... 就食得啦
真係好好味呀 !!! 

大家快d試下啦 

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Love & Thanks
詩詩 : tansilvia@hotmail.com
www.tansilvia521.blogpost.com

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